Центральная городская библиотека им. В.Ф. Кашковой

В предлагаемом издании представлены две книги, авторы которых стояли у истоков формирования новой истории науки, основанной не столько на последовательном изложении научных идей, сколько на тщательном изучении исторических обстоятельств, способствовавших появлению тех или иных научных концептов. С точки зрения Питера Деара и Стивена Шейпина история знания всегда локальна, а убежденность в абсолютной справедливости и универсальной значимости того или иного научного утверждения является результатом социально детерминированных процессов, направленных на унификацию стандартов, налагаемых на приемлемое знание.

Центральная городская библиотека им. В.Ф. Кашковой

Городская библиотека-филиал им. М. Горького

Уинстон Черчилль вошел в историю Великобритании как самый яркий политик XX века, находившийся у власти при шести монархах - начиная с королевы Виктории и кончая её праправнучкой Елизаветой II. Он успел поучаствовать в англо-суданской войне и присутствовал при испытаниях атомной бомбы. Со своими неизменными атрибутами - котелком и тростью - Черчилль был прекрасным дипломатом, писателем, художником и даже садовником в своем саду в Чартвелле. Его картины периодически выставлялись в Королевской академии, а в 1958 году там прошла его личная выставка. Черчиллю приписывают крылатую фразу о том, что «историю пишут победители». Он был тучным, тем не менее его работоспособность была в норме. «Мой секрет: бутылка коньяка, коробка сигар в день, а главное - никакой физкультуры!»

Центральная городская библиотека им. В.Ф. Кашковой

О том, как привлечь гостей в ресторан, в этой книге рассказывает уникальный тандем – шеф-повар и управляющий рестораном. Авторы делятся своим опытом решения «вечных» проблем ресторана: как мотивировать контактный персонал и поваров; как увеличить объем продаж в ресторане и число запланированных визитов; как внедрить системы контроля качества блюд и обслуживания.

Авторы делятся своим опытом в организации активных продаж и продвижения, незатратного маркетинга и управлении себестоимостью блюд, эффективном планировании издержек, отслеживании основных экономических коэффициентов ресторана, рассказывают о новых технологиях работы с клубными картами, проведении акций и спецмероприятий, использовании интерактивных сервисов, работе со СМИ и создании новостных поводов.

Центральная городская библиотека им. В.Ф. Кашковой

Эта книга принадлежит перу одного из выдающихся современных французских историков. Он пришел к выводу, что сегодня, когда идут процессы глобализации и строительства единой Европы, возникла необходимость по-новому взглянуть на историю Франции, чтобы лучше понять, как жили люди этой страны в разные эпохи, что побуждало различные социальные группы к тем или иным действиям, и какой история своей страны видится ее гражданам. Автор выявляет характерные черты французской истории и французского общества, сравнивая их с историей и обществом соседних государств.