Пожарская котлета на фестивале в Новгороде. Торжок презентовал пожарскую котлету на IV гурмэ-фестивале "Великий Новгород".
Жареных котлет отведай и отправься на легке".
Эти - знаменитые строки А.С. Пушкина, прославившие на века Торжок, неоднократно звучали с разных площадок на протяжении четырех дней фестиваля в Великом Новгороде.
Шесть вкусных путешествий предлагали совершить организаторы фестиваля многочисленным гостям и жителям города. С 12 по 15 ноября все желающие знакомились с национальной кухней Австрии, Испании, Италии, Туниса, Финляндии и России. Русскую кухню представляла пожарская котлета, которую так любят и знают новоторы.
![](http://cbs.torzhok.tverlib.ru/sites/default/files/styles/medium/public/Velikii_Novgorod_Pozarskaya_kotleta6.jpg?itok=bYaakk8S)
На радио Новгорода в прямом эфире выступили заместитель Главы администрации города Торжка по вопросам жизнеобеспечения города Константин Попов, директор городской централизованной библиотечной системы Ирина Жукова и управляющая отелем "Оникс-Торжок" Марина Пантелеева. Разговор шел об истории блюда, городе, развитии туризма в Торжке и конкурсе на лучшую пожарскую котлету, который проводится в Торжке 4 года подряд. Конкурс набирает обороты и в планах выйти на новый формат и международный уровень.
- Пожарская котлета пришлась по вкусу новгородцам, -
рассказала нам директор "Центра развития туризма "Красная изба" Марина Лебедева,- и мы надеемся на приглашение в следующем году в Торжок на кулинарный фестиваль.
На сегодня популярность гастрономического туризма растёт во всем мире. Во время кулинарных фестивалей у малого города появляется возможность раскрыть уникальную историческую самобытность, культурные традиции и кухню. Ведь не многие города могут гордиться тем, что являются родиной блюда с богатой историей. У Торжка есть прекрасная возможность раскрыть свой туристский потенциал, пригласив на кулинарный фестиваль лучших поваров из России и других стран. Удачное развитие гастрономического туризма в Торжке позволит привлечь в наш город не только шеф-поваров и обычных посетителей, но и значительный приток туристов, а, следовательно, и средств.
И.В. Жукова, директор МКУК города Торжка
«Централизованная библиотечная система»